概述
到苏格兰当然不能错过远近驰名的苏格兰威士忌，苏格兰威士忌的主要产区有四，分别为Highland、Lowland、Islay和Campbeltown，其中高地的斯佩塞(Speyside)更是苏格兰最著名的威士忌产地，到位于爱丁堡城堡旁的苏格兰威士忌中心可以一窥苏格兰威士忌的奥妙。
苏格兰威士忌中心以主题导引的方式，提供参观者基本的威士忌知识，包括历史由来、制作过程、实体模型，当然还可以免费品纯正苏格兰威士忌的风味，整个参观过程大约1个小时。
在工作人员带领下，首先从影片中概略认识威士忌的蒸馏方式，以及自古以来威士忌制作过程的演进，然后进一步说明威士忌的两种主要分类：单一蒸馏(Malt)和多种混合(Blended)。接下来的参观行程是饶有趣味的电动游乐车，类似时空隧道方式，以模型人物、实景带出苏格兰威士忌300年的历史，最后的品尝时间中就可以交由舌尖来评断印证了。
门票
成人11.95英镑
营业时间
6-8月10:00-18:30
9月-次年5月10:00-18:00
地址
354 Castlehill, Edinburgh, Midlothian EH1 2NE英国
到达方式
乘公共汽车23, 27, 41，46路。
电话
+44-131-2200441
